Panificio artigianale a Bologna:

nel nostro laboratorio usiamo solo ingredienti biologici per una lavorazione artigianale:
pane, grissini e dolci sempre freschi.

Cosa trovi nel nostro panificio artigianale a Bologna

Ingredienti selezionati

Farine biologiche e materie prime semplici, scelte per qualità e trasparenza.

Fatto a mano

Impasti lavorati ogni giorno con gesti lenti e attenzione costante.

Forno caldo, gusto vero

Sforniamo più volte: crosta, profumo e sapore nascono dalla cottura giusta.

Impasto a fermentazione lenta, farine biologiche e cottura curata, ogni giorno cambia qualcosa, la base resta la stessa semplicità.

Stirati a mano, sottili e asciutti al punto giusto. Perfetti per l’aperitivo o per accompagnare i piatti senza coprirli.

Piccole cose da forno, senza eccessi.
Frolle, biscotti e torte semplici, con ingredienti chiari e stagionali quando possibile.

Impasti lenti, croste vere, profumo di forno.

Nella Carta del Forno trovi orari di sfornata, disponibilità e pane speciale quando c’è

Sfornate: orari indicativi durante la giornata

Prenotazioni: e-mail, in un minuto

Pani speciali: integrale, cereali, semi (quando disponibili)

Ingredienti e allergeni: informazioni chiare

Disponibilità legata alla sfornata. Se vuoi andare sul sicuro, prenota.